郑欣宜减肥爆光

早餐 麦片1碗豆奶1/2杯

午餐 吞拿鱼飞碟杂菜沙拉

下午茶 柠檬梳打水1杯

晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗萝卜粟米汤1碗

修身四味之“炸”

很多朋友跟我（郑欣宜）一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。

加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。

做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30％。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。

虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样，不连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。

营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！